🥧 Grüner Spargel, Frischkäse und Zitronentarte
👨👩👧👦 Für 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 20 Minuten | Garzeit: 25 Minuten
🧾 Zutaten:
1 rechteckiger Blätterteig
1 Bund grüner Spargel (ca. 400 g)
200 g Frischkäse (Ricotta oder Ziegenfrischkäse)
1 Zitrone (Abrieb + 1 TL Saft) 🍋
1 EL Olivenöl
1 EL ¼ TL Senf (optional, für den Boden)
1 Eigelb (zum Bestreichen des Teigs)
Ein paar Zweige frischer Dill oder Minze 🌿
Salz & Pfeffer
👩🍳 Zubereitung:
1. Spargel vorbereiten:
Den Spargel waschen und die faserigen Stiele entfernen.
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