Zutaten (für 6 bis 8 Personen)
Für den Mürbeteig:
250 g Mehl
125 g kalte Butter, gewürfelt
80 g Puderzucker
1 Ei
1 Prise Salz
Für die Füllung:
200 g entsteinte Pflaumen
2 EL Esslöffel Rum oder heißer Tee (zum Aufquellen)
100 g Pistazienpaste
80 g Zucker
2 Eier
100 g Mandelpulver
80 g weiche Butter
1 Esslöffel Esslöffel Maisstärke
Ein paar zerstoßene Pistazien zum Garnieren (optional)
Vorbereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
