Zutaten für 8 Brötchen
8 Reiskuchen
100 bis 150 g Krabbenfleisch (aus der Dose oder frisch)
1 Karotte, gerieben
½ Gurke, in dünne Streifen geschnitten
1 Handvoll Reisnudeln, gekocht und abgetropft
8 Salat- oder Feldsalatblätter
Einige Minz- und/oder Korianderblätter
(Optional) Geschnittene Avocado, Sojasprossen, Mango, dünn geschnittener Rotkohl…
Beilagensauce (nach Wahl)
Süße und würzige Nuoc-Mâm-Sauce:
2 EL Esslöffel Fischsauce
2 EL Esslöffel Wasser
1 Esslöffel Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Esslöffel Limettensaft
1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
½ rote Paprika, gehackt (optional)
Cremige Erdnusssauce:
2 EL Esslöffel Erdnussbutter
1 Esslöffel Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Teelöffel Reisessig oder Limette
1 Esslöffel Kaffee mit Honig
Etwas heißes Wasser zum Verdünnen
Zubereitung der Brötchen
