Für: 4 Personen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Zutaten
– 400 g Zucchini (2 mittelgroß)
– 200 g Ricotta
– 20 g geriebener Parmesan
– 1 Knoblauchzehe (5 g) gepresst
– 5 g gehackter Schnittlauch
– 30 g geröstete und zerkleinerte Haselnüsse
– 10 g glatte Petersilie zum Garnieren
– 15 ml Olivenöl
– 3 g Salz
– 2 g schwarzer Pfeffer
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