📝 Zutaten:
2 Liter Vollmilch (vorzugsweise keine H-Milch)
1 Naturjoghurt (ungesüßt, Vollmilch)
2 EL Esslöffel weißer Essig oder Zitronensaft
1 Esslöffel Teelöffel Salz (optional)
🔧 Benötigte Utensilien:
Großer Topf
Feines Sieb oder Käsetuch
Schüssel
Spatel oder Löffel
Käseform oder Schüssel zum Formen
👨🍳 Vorbereitungsschritte:
🥛 1. Milch erhitzen:
Gießen Sie die Milch in einen großen Topf. Bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen, bis die Temperatur etwa 40 bis 45 °C erreicht (oder sich lauwarm anfühlt).
🍋 2. Fermente hinzufügen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
