👨🍳 Für 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 15 Min. | Kochzeit: 25 Minuten
🥣 Zutaten
500 g Champignons oder gemischte Champignons (Shiitake, Austernpilze usw.)
1 gelbe Zwiebel (150 g)
2 Knoblauchzehen (10 g)
30 g Butter
2 EL Olivenöl
600 ml Gemüsebrühe
200 ml Vollmilchsahne
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Zweig frischer Thymian
4 EL geriebener Parmesan (60 g)
Ein paar frische Petersilienblätter zum Garnieren
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
