Gegrilltes thailändisches Poulet mit Riz au Jasmin und grünem Papaya-Salat

🍗 🌶️ 🍚
Mariniertes, gegrilltes Poulet, nur so, dass es goldbraun und jutehaltig ist, mit Reis, Jasmin-Moelleux und einem grünen Papaye-Salat (Som Tam) serviert wird. Dieses Gericht ist frisch, entzündet und völlig zufriedenstellend.
📝 Zutaten:
Für das gegrillte Thai-Poulet (Gai Yang):
2–4 Cuisses de Poulet désossées et à peau (oder Sie bevorzugen es) 🍗
2 Gousses d’ail Hachées
1 Cuillère à Soupe de Tiges de Coriandre, feine Hachées 🌿
1 Cuillère à Soupe de Sauce d’huîtres
1 Cuillère à Soupe de Soja
1 Cuillère à Table de Sauce de Poisson
1 Cuillère à Soupe de Sucre Roux
1/2 Cuillère à thé de poivre blanc
Nur 1/2 Zitronenschale 🍋
Den Salat dazugeben papaye verte (Som Tam):
1 1/2 Tassen Papaye Verte Déchiquetée 🥗 (einen Julienne-Aufstrich oder einen Raps verwenden)
1/2 Tasse Kirschtomaten, moitié 🍅
1/4 der Tasse de Carotte Effilée (facultatif pour la douceur) 🥕
6 grüne grüne Coupés mit Morceaux von 2″
1 Gousse d’ail
1–2 Piment Thailandais (je nach Geschmacksvorliebe) 🌶️
2 Cuillères à Soupe de Cacahuètes Grillées, Ecrasées 🥜
1 Cuillère à Table de Sauce de Poisson
1 Cuillère à Soupe de Jus de Citron Vert
1 Cuillère à thé de sucre de palme (oder Zuckermehlschwitze)
Als Option: Sechée-Krevetten oder Tamarinpastete für einen Schuss traditioneller Pastete
Gießen Sie den Riz au Jasmine:
1 Tasse Riz au Jasmin
1 3/4 Tasse Wasser
Pincée de sel