🥩🥦
Zutaten (für 4 Personen):
Für das marinierte Rindfleisch
300 g Rindfleisch (Rumpsteak, Rinderhüftsteak oder Flanksteak), in dünne Streifen geschnitten
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl
1 Teelöffel Maisstärke
1 geriebene Knoblauchzehe
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für Nudeln und Gemüse
250g asiatische Nudeln (Eier-, Weizen- oder Reisnudeln)
1 Kopf Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Pflanzenöl
Für die Soße
3 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce (optional, verleiht aber Geschmack)
1 Esslöffel Hoisinsauce (oder 1 Esslöffel Honig)
1 Esslöffel Reisessig (oder Zitronensaft)
1 Teelöffel geriebener Ingwer
½ Teelöffel Chilipulver (optional)
1 Teelöffel Maisstärke in etwas Wasser verdünnt
100 ml Rinderbrühe oder Wasser
Für die Garnitur
1 Esslöffel Sesamsamen
Gehackte Frühlingszwiebeln oder Koriander
Vorbereitung:
