Zutaten :
Für die Kartoffelpuffer:
6 mittelgroße Kartoffeln
1 Ei
2 Esslöffel Mehl
100 g geriebener Käse (optional, z. B. Cheddar oder Mozzarella)
Salz und Pfeffer
Speiseöl
Für die Spinat-Ziegenkäse-Füllung:
200 g frischer Spinat (oder gefrorener, gut abgetropfter)
150 g Ziegenkäse (Rolle, frisch oder cremig)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Esslöffel Crème fraîche
1 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer
Anweisungen :
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
