ein frischer, duftender und ausgewogener Salat, perfekt für Mittagessen in der Sonne oder Gourmet-Picknicks
Zutaten
150 g Bulgur
1 Bund grüner Spargel
100 g frischer Ziegenkäse
1 Schalotte
1 Esslöffel gehackter frischer Estragon
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft oder Apfelessig
Salz, Pfeffer
einige zerkleinerte Haselnüsse oder Samen (optional)
Vorbereitungsschritte
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
