🫒🥕
Traditionelles provenzalisches Rezept mit schmelzendem Gemüse, duftend und leicht, perfekt im Frühling.
Zutaten :
6 Artischockenböden (frisch oder gefroren)
2 neue Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
100 g geschnittene Champignons (oder geräucherter Tofu, statt Speck)
100 ml trockener Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
2 Esslöffel Olivenöl
Thymian, Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Servieren
Vorbereitungsschritte:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
