👥 Für: 4 Personen
⏲️ Zubereitung: 20 Min. – Kochen: 1 Stunde 45 Minuten
🛒 Zutaten
– 🥩 Rinderschmorbraten (Nacken oder Hüfte) in Würfeln: 600 g
– 🥔 Kartoffelwürfel: 400 g
– 🥕 Geschnittene Karotten: 200 g
– 🌽 Maiskolben in Stücke geschnitten: 200 g (≈ 1 kleiner)
– 🥒 Ganze Mini-Zucchini: 150 g (oder 2 klein geschnittene Zucchini)
– 🧅 Grob gehackte Zwiebel: 100 g
– 🍋 Limette: 1 — Saft + 2 Scheiben zum Servieren
– 🌿 Gehackter frischer Koriander: 4 g
– 🫗 Rinderbrühe: 1 l
– 🫒 Olivenöl: 2 EL
– 🧂 Salz, Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1 Prise Thymian
👩🍳 Detaillierte Vorbereitungsschritte
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
