Zutaten
Für das zerkleinerte Fleisch:
300 g zerkleinertes Rindfleisch (vorgegartes Rinderbruststück oder Rinderbruststück oder übrig gebliebenes Pulled Pork)
4 EL Esslöffel Barbecue-Sauce
1/2 gehackte Zwiebel (optional)
Pfeffer, geräucherter Paprika (optional)
Für die Beschichtung:
1 Pizzateig oder Brotteig (oder selbstgemachter Brioche-Teig)
80 g geriebener Mozzarella (oder Cheddar für mehr Charakter)
1 geschlagenes Ei (für die Glasur)
Für den Abschluss:
Geschmolzene Knoblauchbutter + gehackte Petersilie
Sesamsamen (optional)
Vorbereitung
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