Zutaten :
4 große Kartoffeln (Sorte Russet oder Bintje)
1 kleine Zucchini
1 kleine Karotte
1/2 rote (oder gelbe) Paprika
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
60 g Mais (aus der Dose oder gefroren)
40 g geriebener Käse (Emmentaler, Cheddar oder Mozzarella)
1 bis 2 EL Esslöffel Crème fraîche oder Frischkäse
2 EL Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver oder Curry (nach Wahl)
(Optional) frische Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Basilikum
Vorbereitung:
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