👨👩👧👦 Für 6 Personen
⏱️ Zubereitungszeit: 35 Minuten (+ 2 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank)
🛒 Zutaten:
Für den Tarteboden (kein Backen erforderlich):
200 g Shortbread-Kekse (Spekulatius- oder Kokos-Kekse)
80 g geschmolzene Butter
20 g Kokosraspeln
Für die Füllung:
300 ml Mangopüree (oder pürierte Mango)
2 EL Esslöffel Zucker (je nach Reife der Mangos anpassbar)
1 Esslöffel Teelöffel Mohn (optional)
4 Blatt Gelatine (oder 8 g Gelatinepulver)
100 ml Kokosmilch
Zur Dekoration:
1 sehr reife Mango, in Streifen geschnitten
1 Drachenfrucht (Pitaya) in dünne Scheiben geschnitten
20 g Kokosflocken
👩🍳 Detaillierte Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
