Karottenkuchenrolle mit Frischkäse-Frosting-Füllung

Saftiger, zarter Karottenkuchen aufgerollt mit einer reichhaltigen und cremigen Füllung – perfekt für Urlaube, Brunchs oder immer dann, wenn Sie sich nach gemütlicher Süße sehnen!

📝 Zutaten
Für den Kuchen:
3/4 Tasse Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

1/4 Teelöffel Salz

3 große Eier

1/2 Tasse Kristallzucker

1/3 Tasse verpackter hellbrauner Zucker

2 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Tassen fein geriebene Karotten

1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Für die Frischkäsefüllung:
8 Unzen Frischkäse, weich

1 Tasse Puderzucker

6 EL ungesalzene Butter, weich

1 Teelöffel Vanilleextrakt

🍰 Anweisungen