Warum du dieses Rezept lieben wirst
Keine Hefe erforderlich: Überspringen Sie das Warten und Kneten – dieses Brot geht mit Backpulver anstelle von Hefe auf.
Kein Backofen erforderlich: Gart auf dem Herd und eignet sich daher perfekt für Camping, kleine Küchen oder Stromausfälle.
Schnell und einfach: Fertig in weniger als 30 Minuten mit minimalem Aufwand.
Anpassbar : Fügen Sie Kräuter, Samen oder Käse hinzu, um es zu Ihrem eigenen zu machen.
Beliebt : Perfekt für Sandwiches, Suppen oder einfach mit Butter bestrichen.
Zutaten, die du brauchst
Ergibt 1 Laib
2 Tassen Allzweckmehl (oder eine glutenfreie Mischung, falls gewünscht)
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
3/4 Tasse Naturjoghurt (Vollfett eignet sich am besten für die Reichhaltigkeit)
Optionale Mix-Ins:
1/4 Tasse gehackte frische Kräuter (wie Rosmarin oder Thymian)
1/4 Tasse Sesam, Mohn oder alles Bagelgewürz
1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Parmesan oder Feta eignen sich gut)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Den Teig mischen
In einer großen Rührschüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz verquirlen.
Den Joghurt dazugeben und mit einem Spatel oder den Händen verrühren, bis ein struppiger Teig entsteht. Wenn sich der Teig zu trocken anfühlt, füge 1-2 EL Milch hinzu, um ihn zusammenzubringen.
Schritt 2: Kneten und formen
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und 2–3 Minuten leicht kneten, bis er glatt ist. Vermeide es, den Teig zu überarbeiten.
Den Teig zu einem runden Laib formen oder nach Belieben in kleinere Rollen teilen.
Schritt 3: Auf dem Herd kochen
