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Eine perfekte Balance aus herzhaft, süß und säuerlich – knusprig gegrillter Halloumi trifft auf frische Sommerpfirsiche und pikantes Blattgemüse für einen mediterran inspirierten Salat, der ebenso schön wie köstlich ist.
🛒 Zutaten:
Für den Halloumi:
1 Block Halloumi (225 g), in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten 🧀
1 EL Olivenöl 🫒
1 Knoblauchzehe, gehackt 🧄
1 TL frischer Thymian oder Rosmarin (oder ½ TL getrockneter Thymian) 🌿
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für den Salat:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
