Gebratener Fisch mit Thai-Basilikum, weißem Reis und Limette

🐟🔥🌿
Knuspriger, zarter Fisch in einer würzigen Knoblauch-Chili-Sauce mit süßem Thai-Basilikum, serviert auf lockerem Jasminreis mit einem Spritzer Limette. Kräftig, pikant und absolut süchtig machend!
🛒 Zutaten:
Für das Pfannengericht:
2 Fischfilets (z. B. Kabeljau, Tilapia oder Schnapper), in Stücke geschnitten 🐟
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Maisstärke (für eine leichte Panade)
2 EL neutrales Öl (Raps- oder Avocadoöl)
4 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
1–2 rote Thai-Chilis, fein gehackt (je nach Schärfegrad anpassen) 🌶️
1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, in Scheiben geschnitten (optional)
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 TL Fischsauce
1/2 TL Zucker
1/4 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe
1 gehäufte Tasse Thai-Basilikumblätter 🌿
Zum Servieren:
Gedämpfter weißer Jasminreis 🍚
Frische Limettenspalten 🍋
Extra Basilikum oder Chilischoten für Garnitur
👨‍🍳 Zubereitung: