Für: 6 Personen
Zubereitung: 1 Stunde (+ 1 Stunde Ruhezeit)
Zutaten
• Für den Teig
– 2 Lagen Blätterteig (je ca. 230 g)
– 1 Esslöffel Esslöffel Puderzucker
• Für die Diplomatencreme
– 500 ml Milch
– 4 Eigelb 🥚
– 80 g Kristallzucker
– 40 g Maisstärke
– 1 Vanilleschote oder 1 EL Kaffeeextrakt 🌾
– 200 ml sehr kalte Vollsahne 🥛
– 30 g Puderzucker
• Zum Garnieren und Dekorieren
– 200 g frische Himbeeren 🍓
– 50 g weiße Schokolade, in Scheiben geschnitten 🍫
– Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitungsschritte
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