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Ein leichtes, schnelles und originelles Rezept, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein ausgewogenes Abendessen. Weniger als 15 Minuten!
🛒 Zutaten (für 2 Personen):
4 Eier
1 kleine Zucchini
1 Karotte
1 kleine Zwiebel (oder 1 Schalotte)
1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Petersilie oder Schnittlauch (frisch oder getrocknet)
👨🍳 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
