🍖 Zart gepökeltes Rindfleisch mit süß-saurem Essigglanz und gebackenem Grünkohl – ein herzhaftes Wintergericht mit kontrastreichen Aromen!
📝 Zutaten (für 6-8 Portionen)
✔ 1 gepökeltes Rinderbruststück (1,5-2 kg)
✔ Frisch gemahlener Pfeffer
✔ 1 Tasse Balsamico-Essig
✔ 2 EL Zucker (optional)
✔ 1 Kopf Grünkohl
✔ 2 EL natives Olivenöl
✔ Salz nach Bedarf
👨🍳 Zubereitung (4 Std. inkl. Garzeit)
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