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Zutaten:
1 Fisch (z. B. Wolfsbarsch, Tilapia, Red Snapper oder anderer Weißfisch), gesäubert, geschuppt und in Scheiben geschnitten
Salz und Pfeffer
Speiseöl
Ingwer, in Scheiben geschnitten
Knoblauch, gehackt
Frühlingszwiebeln, gehackt
Chilischoten, in Scheiben geschnitten (optional)
Sojasauce
Kochwein oder trockener Sherry
Zubereitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
