Zutaten
Für die Donuts:
180 g Weizenmehl (Type 405)
50 g Kokosraspel (ungesüßt)
50 g Zucker (weißer oder Kokosblütenzucker)
2 TL Backpulver
¼ TL Salz
½ TL Vanilleextrakt
120 ml Kokosmilch (oder Milch nach Wahl)
2 große Eier
60 g Kokosöl (geschmolzen) oder Pflanzenöl
1 EL Kokosraspel (zum Bestreuen)
Für die Kokos-Glasur (optional):
120 g Puderzucker
2 EL Kokosmilch
1 TL Kokosextrakt (oder Vanilleextrakt)
¼ Tasse (ca. 25 g) geröstete Kokosraspel (zum Bestreuen)
Zubereitung
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