Kalorienarme Brokkoli-Käse-Suppe mit Hackfleisch – Ein herzhaftes Genuss-Erlebnis!

Kalorienarme Brokkoli-Käse-Suppe mit Hackfleisch – Ein herzhaftes Genuss-Erlebnis!
Wenn es draußen kühler wird und der Körper sich nach etwas Wärmendem sehnt, gibt es nichts Besseres als eine cremige Suppe. Doch cremig muss nicht gleich schwer sein! Unsere kalorienarme Brokkoli-Käse-Suppe mit magerem Hackfleisch ist der perfekte Kompromiss zwischen Genuss und Leichtigkeit – ideal für alle, die bewusst essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
🥄 Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Proteinreich durch mageres Rinderhackfleisch
Wenig Kalorien, aber voller Geschmack
Schnell & einfach gemacht – perfekt für Feierabend oder Meal Prep
Cremig, käsig & herzhaft, ohne schwer im Magen zu liegen
🛒 Zutaten für 4 Portionen:
200 g mageres Rinderhackfleisch
1 TL Olivenöl
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
3 Tassen Brokkoliröschen, klein gehackt
1 mittelgroße Karotte, geraspelt oder fein gewürfelt
750 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe (natriumarm)
250 ml fettarme Milch (oder ungesüßte Pflanzenmilch)
1 EL Speisestärke (optional, zum Andicken)
100 g fettarmer geriebener Cheddar
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Prise geräuchertes Paprikapulver (optional)
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
👩‍🍳 Zubereitung: