Zutaten
2 mittelgroße Karotten, geschält und grob gerieben (ca. 200 g)
1 kleine Handvoll frischer Dill, fein gehackt (ca. 3 EL, fest gepackt)
3 große Eier
200 ml Vollmilch oder 2 %-Milch
200 g Weizenmehl, Type 405 (ca. 1 ⅔ Tassen)
1 TL feines Meersalz (plus mehr nach Geschmack)
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Schärfevorliebe anpassen)
Olivenöl zum Braten (ca. 3 EL insgesamt)
Optionale Geschmacks-Booster:
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