Argentinisches Steak mit rotem Chimichurri
Zutaten:
1/2 Tasse frische Petersilie
1/4 Tasse Zwiebel, fein gehackt
1/2 Tasse Tomate, fein gehackt
1/2 Tasse rote Paprika, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Salz
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel rote Chiliflocken
1/2 Tasse Rotweinessig
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Olivenöl
2 lbs Steaks (z. B. Hüftsteak, Ribeye oder nach Wahl)
1/4 Tasse süße Zwiebeln, fein gehackt
2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
1/4 Tasse Weißweinessig
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Zubereitung:
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