Griechisches Knoblauchhähnchen & knusprige Kartoffeln mit geröstetem Paprika-Feta-Pesto
Diese herzhafte und intensiv aromatische Bowl ist eine Hommage an mediterrane Aromen. Zartes, mit Knoblauch und Kräutern gegrilltes Hähnchen und perfekt goldbraun-knusprige Oregano-Kartoffeln runden das Gericht ab. Umhüllt wird das Ganze von einer cremigen Sauce: geschlagener Feta, süß geröstete Paprika und aromatisches Basilikum-Pesto. Ein Hauch von süß-scharfem Honig und knusprigen Kichererbsen machen dieses Gourmet-Menü zu einem unvergesslichen kulinarischen Genuss.
Ergibt: 2–3 Portionen
Vorbereitungszeit: 25 Minuten (zzgl. Marinierzeit)
Garzeit: 30–35 Minuten
Zutaten:
🐔🌿🧄 Gegrilltes Hähnchen mit Knoblauch und Kräutern:
450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen, in 1,25 cm dicke Schnitzel oder mundgerechte Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
1 EL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
🥔🌿 Knusprig-goldene Oregano-Kartoffeln:
2 mittelgroße Yukon Gold-Kartoffeln, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
½ TL Knoblauchpulver
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
🌶️🧀🌿 Sauce: Cremiger Feta-Käse mit gerösteten Paprikaschoten und Basilikum-Pesto:
