Apfel-Cranberry-Pie mit Haferflockenboden

Apfel-Cranberry-Pie mit Haferflockenboden

Zutaten

Für den Boden (Haferteig):

180 g zarte Haferflocken

ca. 150 g Apfel, geschält und fein gerieben

1 großes Ei

30 g Mandeln, fein gehackt

Für die Füllung:

ca. 800 g Äpfel (4–5 mittelgroße), geschält, entkernt und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten

30 g getrocknete Cranberries

Abrieb von ½ Orange

1 TL Zimt

¼ TL gemahlener Ingwer

2–3 EL Honig (optional, je nach Süße der Äpfel)

Sonstiges:

Eine 23 cm Ø (9 Zoll) große Tarteform

Backpapier (optional)

Etwas Fett zum Einfetten der Form

Zubereitung