Konnte ich taglich essen, Eier in Senfsauce

Zutaten
1 EL Butter
2 EL Mehl
200 ml Gemüsebrühe
200 ml Milch
3 EL Senf, mittelscharfer
1 TL Zitronensaft
½ TL Zucker
Salz und Pfeffer
4 Ei(er)
Zubereitung