Zucchini-Gemüse-Puffer mit Haferflocken
Herzhaft, gesund und knusprig – ideal zum Mittagessen, Abendessen oder als Snack mit einem Klecks Sauerrahm.
📝 Zutaten
2 Eier
Eine Handvoll junger Spinat, fein gehackt
100 ml Milch (ca. ½ Tasse)
6 EL Haferflocken
2 Zucchini, grob gerieben
2 Kartoffeln, grob gerieben
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Karotte, grob gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
👩🍳 Zubereitung
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