Hähnchen-Gemüse-Auflauf mit Kartoffeln, Zucchini und Mozzarella

Hähnchen-Gemüse-Auflauf mit Kartoffeln, Zucchini und Mozzarella

Zutaten

1 Hähnchenbrust

Salz nach Geschmack

Süßes Paprikapulver

Hähnchen-Gewürzmischung

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

6–7 Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten

1 Paprika, in Streifen geschnitten

Olivenöl zum Anbraten

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Karotte, in Scheiben geschnitten

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

100 g griechischer Joghurt

1 Zucchini, in Scheiben geschnitten

1 Tomate, in Scheiben geschnitten

50 g Mozzarella, gerieben

1 Zwiebel, fein gehackt

Ein Schuss Sahne

Zubereitung