Zutaten
Zwiebel: 1 mittelgroße, fein gehackt
Olivenöl: 1 EL
Kartoffeln: 3 mittelgroße, gewürfelt
Karotte: 1 mittelgroße, gerieben
Essiggurken: 4, gewürfelt
Gemüsebrühe: 750 ml (3 Tassen)
Dill: 1 EL, gehackt
Salz: 2 TL
Sauerrahm (oder vegane Alternative): 100 g (3½ oz)
Zusätzliche Gemüsebrühe: 100 ml (⅓ Tasse)
Mehl: 1 EL
Gurkenwasser: 2–3 EL
Schwarzer Pfeffer: Nach Geschmack
Zubereitung
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