Zutaten
1 mittelgroße Kartoffel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Karotte, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 kleine Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
½ Kopf junger Weißkohl (ca. 200–250 g), fein gehobelt oder in dünne Streifen geschnitten
30 ml Wasser (etwa 2 Esslöffel)
2 Esslöffel Olivenöl (plus mehr zum Braten)
2 große Eier
Salz nach Geschmack
Zubereitung
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