Zutaten
1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 EL Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geriebener Cheddar (oder eine Käsemischung nach Wahl)
½ Tasse geriebener Parmesan
½ Tasse Sauerrahm (alternativ: Crème fraîche)
¼ Tasse Milch (oder pflanzliche Milch für eine vegane Variante)
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
½ TL Paprikapulver (optional, für ein rauchiges Aroma)
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Zubereitung
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