Zutaten
Für die Marinade:
290 g Hähnchenbrust
Saft von 1 Orange
1 EL gehackter Knoblauch
3 g (1 TL) Salz
2 EL frisch gepresster Orangensaft
½ TL schwarzer Pfeffer
Für den Backteig:
50 g Reismehl (ca. 5 EL)
25 g Weizenmehl (ca. 2,5 EL)
25 g Maisstärke (ca. 2,5 EL)
90 ml Wasser
Für die Orangensauce:
½ TL Ingwerpulver (optional)
1 TL Chilipulver
2 EL Sojasauce
4 EL Essig (z. B. Reisessig oder Weißweinessig)
1 EL Honig
50 g brauner Zucker (alternativ weißer Zucker)
50 ml Orangensaft
Zum Andicken:
1,5 EL Maisstärke oder Kartoffelstärke
2 EL Wasser (für die Stärkemischung)
Zum Frittieren:
Pflanzenöl nach Bedarf
Zubereitungsschritte
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