Tortilla Española – klassische spanische Omelette
Der beliebte Kartoffel-Kuchen aus Spanien – einfach, deftig & unwiderstehlich!
Diese Tortilla Española (auch Tortilla de Patatas genannt) ist ein spanischer Klassiker aus Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln – perfekt als Tapas, Hauptgericht oder für unterwegs!
Zutaten (für 4–6 Portionen)
4 große Kartoffeln (festkochend)
1 große Zwiebel (optional, fein geschnitten)
6 Eier (Gr. M)
150 ml Olivenöl (zum Braten)
Salz & Pfeffer
(Traditionell wird viel Olivenöl verwendet, aber Rapsöl geht auch.)
Zubereitung (ca. 45 Min.)
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