Zutaten: (für 4 Portionen)
900 g festkochende Kartoffeln, gewürfelt
300 g geräucherte Wurst, in Scheiben
1 große Zwiebel, grob gehackt
2 Paprikaschoten (rot und grün), gewürfelt
2 EL Olivenöl oder Butter
½ TL italienische Kräuter
½ TL Paprika
Salz & Pfeffer nach Geschmack
optional: etwas Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
