Zutaten
Für das Linsenbrot:
100 g (1/2 Tasse) rohe Linsen
60 ml (1/4 Tasse) Wasser
10 g (2 Esslöffel) Flohsamenschalen (oder gemahlene Chiasamen/Leinsamen)
10 g (1 1/2 Esslöffel) ungesüßtes Kakaopulver
10 g (1 Esslöffel) Leinsamenmehl
1/4 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
Prise Salz
1/2 Teelöffel Backnatron (oder 1 1/2 Teelöffel Backpulver)
1 Esslöffel Zitronensaft
Für die marinierten Tomaten:
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Öl
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Esslöffel gehackte Zwiebel
Frische Basilikumblätter, gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer, abschmecken
3 Tomaten, in Scheiben geschnitten
Anleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
