Zutaten
Carnaroli-Reis 350 gr
Zuchinis 300 gr
Gewürfelter Kochschinken 100 gr
Versuch es 100 gr
Geriebener Parmesankäse 80 gr
Ei3
Pfeffer nach geschmack
Salz nach geschmack
Du brauchst es auch
Butter nach geschmack
Der Reis-Zucchini-Flan ist die leichtere, aber ebenso schmackhafte Variante des klassischen Reis-Timbale mit Fleischsoße, ein köstlicher und sämiger erster Gang, ideal zum Mittagessen am Sonntag mit der Familie oder für einen besonderen Abend in Gesellschaft von Gästen. So können Sie mit minimalem Aufwand einen tollen Eindruck bei Tisch hinterlassen.
In unserer Version wird der in leicht gesalzenem kochendem Wasser al dente gekochte und abkühlende Carnaroli-Reis in einer Schüssel mit den ganzen Eiern, geriebenem Parmesan und einer Prise Salz und Pfeffer vermischt; Nach dem Würzen einfach die Hälfte davon in eine Donutform mit 22 cm Durchmesser füllen, gut mit Butter bestreichen und mit gegrillten Zucchinischeiben auslegen, dann mit gewürfeltem Provolakäse und gekochtem Schinken anreichern und alles mit dem restlichen Reis und den zuvor zubereiteten Zucchini bedecken Die Pfanne übergießen und dann die Füllung darüber klappen. Wenn Sie es für etwas mehr als eine halbe Stunde bei 180 °C in den Ofen stellen, erhalten Sie ein leckeres Gericht mit schmelzendem Herzen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern wird.
Wenn Sie die Zeit nutzen möchten, können Sie den Flan vorkochen und ihn dann kalt oder bei Zimmertemperatur auf einem Partybuffet genießen, während Sie, je nach persönlichem Geschmack, die Provola durch Scamorza oder Fontina ersetzen können, und dann Fügen Sie die zusätzlichen Lieblingszutaten hinzu: Erbsen, geröstete Paprikafilets, Speckstreifen, geschnittene schwarze Oliven …
Anstelle von Zucchini können Sie sich für Auberginen oder dünn geschnittenen Rohschinken entscheiden oder den Reis mit einem Päckchen Safran oder einer Prise Kurkumapulver würzen und ihn anschließend mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern würzen.
Finden Sie heraus, wie Sie den Reis-Zucchini-Flan zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den Reis-Sartù oder den Reis-Donut.
So bereiten Sie Reis- und Zucchini-Flan zu
