Fantastischer gerösteter blumenkohl mit tomaten und käse. ein einfaches und leckeres rezept!

Zutaten:
700 g Blumenkohl
2 Eier
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel saure Sahne
1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
50 g Mehl
Öl
2 Tomaten
200 g Mozzarella
Anleitung: