Rosenwasser-Pistazien-Napoleons
Zutaten (für 6 kleine oder 4 große Napoleons):
Für den Blätterteig:
1 rechteckiges Blätterteigblatt
1 Eigelb + 1 EL Milch (Eierglasur)
1 EL Zucker
Für die Rosenwasser-Pistazien-Creme:
250 g Mascarpone
200 ml sehr kalte Sahne
40 g Puderzucker
1–2 EL Rosenwasser (nach Geschmack)
50 g gehackte, ungesalzene Pistazien + etwas zum Dekorieren
1/2 TL Vanilleextrakt (optional)
Dekoration:
Puderzucker
Geriebene Pistazien
Essbare Rosenblätter (optional, aber sehr hübsch)
Zubereitung:
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