Knuspriger Speck mit Zartbitterschokolade und Fleur de Sel 🥓🍫
👨👩👧👦 Portionen: 4 (ca. 12 Scheiben)
⏱ Zubereitungszeit: 10 Min.
⏱ Backzeit: 15 Min.
⏱ Ruhezeit: 10 Min.
🧾 Zutaten:
12 Scheiben Speck (dünn, geräuchert oder klassisch)
100 g Zartbitterschokolade (mindestens 60 % Kakaoanteil)
1 TL neutrales Öl (Sonnenblumen- oder desodoriertes Kokosöl)
Fleur de Sel (zum Bestreuen)
👩🍳 Zubereitung:
Speck zubereiten:
🔥 Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
🧻 Die Speckscheiben auf ein Kuchengitter oder ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 12 bis 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Schokoladenzubereitung:
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