Mit Käse gefülltes Rinderhackfleisch mit Reis und gedünsteten Karotten

Mit Käse gefülltes Rinderhackfleisch mit Reis und gedünsteten Karotten

Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten

🧾 Zutaten:
300 g Rinderhackfleisch

100 g Mozzarella (oder geschmolzener Käse wie Emmentaler)

1 Ei

40 g Semmelbrösel

1 kleine Schalotte (20 g)

1 Knoblauchzehe

2 EL gehackte frische Petersilie

2 Prisen Salz

1 Prise schwarzer Pfeffer

120 g weißer Reis

6 kleine Karotten

1 EL neutrales Öl (Sonnenblumen- oder Rapsöl)

🥣 Zubereitung: