🥒Vegetarisches Hummus-Croissant-Sandwich
🧾 Zutaten (für 2 Sandwiches):
2 frische Croissants, längs halbieren
4 Esslöffel Hummus (klassisch, mit geröstetem Knoblauch oder Paprika, je nach Geschmack)
½ Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
½ Avocado, in Scheiben geschnitten
Ein paar Rucolablätter oder junge Blattsalate
1 Karotte, gerieben (optional)
Ein Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung:
🥗 Schritt 1: Gemüse vorbereiten
Gurke, Avocado und Tomate in dünne Scheiben schneiden.
Die Karotte reiben, falls gewünscht, für mehr Biss.
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