Lachs mit Pesto

Lachs mit Pesto

🕒 Zubereitungszeit: 10 Minuten
🕒 Garzeit: 15 Minuten
👨‍👩‍👧‍👦 Für 4 Personen

🧾 Zutaten

4 Lachsfilets (je ca. 150–200 g)

4 Esslöffel Basilikumpesto (selbstgemacht oder gekauft)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

Frische Zitronenspalten (zum Servieren)

Frische Basilikumblätter zum Garnieren (optional)

Für das selbstgemachte Pesto (optional):

2 Tassen frische Basilikumblätter

1/2 Tasse Pinienkerne (oder Walnüsse)

1/2 Tasse geriebener Parmesan

2 Knoblauchzehen

1/2 Tasse natives Olivenöl extra

Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung
1. Lachs zubereiten

Backofen auf 180 °C vorheizen (175 °C).