🍅 Dünne Tarte mit Heirloom-Tomaten und Vollkornsenf
👨👩👧👦 Für 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 15 Min. | Backzeit: 25 Min.
🧾 Zutaten:
1 Blätterteig aus Butter
4 Heirloom-Tomaten in verschiedenen Farben (gelb, schwarz, rot)
2 EL Vollkornsenf (oder mittelscharf)
1 Eigelb (zum Bräunen der Ränder)
1 EL Olivenöl
Ein paar Zweige frischer Thymian
Salzblüte & frisch gemahlener Pfeffer
👩🍳 Zubereitung im Detail:
1. Tomaten vorbereiten:
🍅 Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen (15 Minuten empfohlen).
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