Sesamgebratener Lachs mit Süßkartoffelpüree
👥 Für 2 Personen
⏱️ Zubereitung: 15 Min. | Garzeit: 25 Min.
🛒 Zutaten
🐟 2 frische Lachsfilets (je 150 g)
🌾 3 EL goldener Sesam
🍠 400 g Süßkartoffeln
🧈 30 g Butter
🥛 10 cl Milch
🥢 2 EL Sojasauce
🍯 1 EL Honig
🌿 Einige Rucolablätter (zum Garnieren)
🧂 Salz und Pfeffer
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt
1️⃣ 🍠 Püree zubereiten: Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. 20 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Abgießen und mit Butter und Milch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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