Zutaten:
Für den Teig:
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
200 g Mehl
50 g gemahlene Pistazien
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
Für die Füllung & Dekoration:
200 g Himbeeren (frisch oder gefroren, aufgetaut)
150 g Frischkäse
100 g Puderzucker
50 g gehackte Pistazien zum Bestreuen
Optional: etwas Zitronensaft für die Himbeeren
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
