Typisch italienische frittierte Süßspeisen, ähnlich wie Krapfen, aber mit einem superweichen Teig und einer samtigen Vanillecremefüllung. 💛 Perfekt zum Frühstück, als Snack oder einfach zwischendurch!
🛒 Zutaten (für ca. 12 Donuts)
Für den Teig:
🥚 2 Eier
🧈 80 g weiche Butter
🥛 150 ml warme Milch
🍬 80 g Zucker
🌾 450 g Mehl
🍞 12 g frische Bierhefe (oder 4 g Trockenhefe)
🍋 Abgeriebene Schale einer Zitrone
🌸 1 Päckchen Vanille (oder einige Tropfen Vanilleextrakt)
🧂 1 Prise Salz
Zum Frittieren und Dekorieren:
🛢️ Kernöl (Erdnuss- oder Sonnenblumenöl)
🍬 Kristallzucker zum Bestreichen
Für die Vanillecreme:
🥛 500 ml Milch
🥚 4 Eigelb
🍬 120 g Zucker
🌽 40 g Maisstärke (Maisstärke)
🍋 Zitronenschale (ganz)
🌼 1 Päckchen Vanille oder ½ Vanilleschote
👩🍳 Zubereitung
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